泰式風味箱壽司

材料

作法

1. 1醃漬醬汁中的全部材料混合調勻後，加入青木瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲和香菜末醃漬入味後瀝乾備用。
2. 2先將押箱壽司模型內沾濕，取適量的壽司飯填入其中，將蘿美生菜舖放在壽司飯上，加入作法1中的材料後撒上切碎的花生米，再舖上適量的壽司飯，並蓋上壓箱壽司模型的蓋子，用力按壓讓箱壽司可以成型。
3. 3將壽司移出模型後，切成塊狀裝盤即可。