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鮮炸米飯團

鮮炸米飯團

出處《快樂廚房雜誌第40期》・3,541 人看過

中式料理飯食米食及米類製品葷食#中式家常

材料

  • 豬絞肉100g
  • 洋蔥末50g
  • 蒜末5g
  • 發芽米飯1.5碗
  • 炸油適量
  • 美乃滋適量
  • 白胡椒粉適量
  • 鹽適量
  • 醬油適量
  • 蛋2個
  • 低筋麵粉適量
  • 麵包粉適量

作法

  1. 炒鍋用中小火將加入洋蔥 蒜 絞肉略炒至變白 再加入鹽 醬油拌勻 取出待涼
  2. 將作法1和米飯充分拌勻備用
  3. 蛋打勻 低筋麵粉和麵包粉各鋪在盆內 手掌沾少許水分 將作法3用手掌握成圓形依序沾麵粉 沾蛋液 沾上麵包粉備用
  4. 炸油入鍋用小火預熱175度放入飯團炸至金黃色即可

米食及米類製品・飯食

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