三杯醬炒米粉

材料

調味料

作法

1. 1將香菇、紅蘿蔔、高麗菜、花乾洗淨、切絲，紅蔥頭切末，備用。
2. 2用麻油和沙拉油潤鍋，放入作法1的香菇絲和紅蔥頭末下去爆香，放入三杯醬、米酒拌炒，再放入作法1的紅蘿蔔絲、花乾絲、高麗菜絲拌炒。
3. 3加入高湯，以中火煮滾後，放入米粉拌炒均勻。
4. 4起鍋前加入烏醋和九層塔至收汁即可。