酒釀桂花如意卷

材料

作法

1. 1桂圓切小塊、櫻桃1個切4塊備用；糯米洗淨泡6小時後蒸（蒸籠中須鋪布）熟備用。
2. 2取一炒鍋加入所有材料B煮開，放入蒸好的糯米及桂圓、豬油攪拌均勻，盛入容器中入蒸鍋以大火蒸約20～25分鐘。
3. 3取一托盤抹上適量油，趁熱將作法2的糯米飯鋪平，再將棗泥平鋪在飯上捲起、切塊、貼上櫻桃片裝飾後排盤即可。