竹筍干貝土鍋飯

材料

作法

1. 1將竹筍切塊後汆燙至熟，備用；將乾的干貝絲泡開後切絲，備用。
2. 2將洗淨處理過的米，倒入陶鍋中。
3. 3再把雞高湯倒入作法2中。
4. 4將作法1的竹筍排列放入作法2中。
5. 5把作法1的干貝絲均勻地灑入作法3中，蓋上陶蓋後以大火燒4分鐘。
6. 6再把作法5中的大火轉至中火，煮6分鐘。
7. 7再將作法6的中火轉至小火煮6分鐘後，熄火燜約5分鐘。
8. 8打開作法7的鍋蓋後，將鴨兒芹放入。