米糕壽司卷

Name: 米糕壽司卷
Cuisine: 中式
Ingredients: 米糕 600公克; 小黃瓜 1條; 魚鬆 20公克; 紫菜 2片; 紅豆支 40公克

出處《快樂廚房雜誌第46期》・3,417 人看過

材料

將小黃瓜洗凈後，先切去頭尾，再縱切成長條狀四等份備用。
米糕先微波加熱後，取適量的米糕平舖在紫菜上，米糕舖約0.5公分的厚度即可，再放入作法1中的二等份小黃瓜條、紅豆支和撒入10公克的魚鬆，即可捲起來，食用前再成1公分厚的片狀即可。

利用家裡吃剩或多餘的米糕來作成壽司卷，有別於平日我們常吃的壽司口感。添加的材料也可視個人的喜好和方便性給予不同的變化。^家中有剩餘的炒飯、米糕都可以考慮這個方式做變身料理，除了有別於我們一般吃的壽司料理外，在食材上的選擇也可以依個人喜好來做選擇。

米食及米類製品・飯食

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