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咖哩天婦羅

咖哩天婦羅

出處《快樂廚房雜誌第20期》・3,791 人看過

材料

  • 新鮮香菇適量
  • 地瓜適量
  • 干貝適量
  • 茄子適量

醃料

  • 高湯5大匙
  • 醬油1/2大匙
  • 蘿蔔泥適量

調味料

  • 低筋麵粉1杯
  • 咖哩粉2大匙
  • 蛋1顆
  • 冰水1又1/2杯

作法

  1. 將所有材料洗淨並切成適當大小備用。
  2. 將粉漿材料全部混和均勻。
  3. 將準備好的食材均勻沾上粉漿,再放入油鍋中,用180℃油炸至熟。
  4. 沾醬拌勻後即可同時上桌,沾取食用。

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