粉圓(2)

材料

作法

1. 1取一湯鍋，加入10倍粉圓重量的水煮滾（如300公克粉圓，需加入3000㏄的水量），接著加入粉圓煮滾。
2. 2煮滾後轉中小火續煮約15分鐘，中途需略攪拌粒粒分明不沾黏。
3. 3接著熄火，蓋上鍋蓋燜約20分鐘。
4. 4將作法3煮好的粉圓撈出，用流動的冷開水沖至完全冷卻瀝乾。
5. 5加入基礎糖水拌勻即可。