楊桃美食網・29,000+ 道食譜免費看
♡ 我的收藏 (0)楊桃購物網
五行蔬菜素凍

五行蔬菜素凍

出處《皮薄肉鮮小籠包》・10,660 人看過

日式料理配料其他類別葷食#日韓料理

如果有大的鍋子，可以多煮一點，另若有喜歡的蔬菜素食材，也可以加入。此為五行蔬菜湯，擁有豐富的鈣質及植物性膠原蛋白，可以多食用，同時它也可做為其他的素菜高湯。

材料

材料 A

  • 天山雪蓮子150公克
  • 海石花70公克
  • 珊瑚草70公克

材料 B

  • 黃豆芽300公克
  • 芹菜300公克
  • 白蘿蔔300公克
  • 紅蘿蔔300公克

材料 C

  • 香菇15朵
  • 水1500㏄
  • 洋菜粉30公克

作法

  1. 將海石花、珊瑚草洗淨後，以溫水泡軟，約4～8小時，備用。
  2. 將天山雪蓮子洗淨後，以溫水泡軟，約4～8小時，備用。
  3. 材料B洗淨後，將白蘿蔔、紅蘿蔔分別切大塊，備用；將香菇洗淨後泡軟，備用。
  4. 起一鍋，將材料C的水倒入鍋中，開大火煮至沸騰。
  5. 再將材料1及材料2一起放入鍋中煮，待煮至沸騰後將火轉至中小火後，再煮約2.5小時。
  6. 待作法4煮至2.5小時後，撈起所有材料。
  7. 再於作法6中加入洋菜粉同時注入150㏄的水，直至煮沸即完成。
  8. 待作法5冷卻後，即分裝保鮮盒中，冰於冰箱冷藏室即可。

小撇步

1.如果有大的鍋子，可以多煮一點，另若有喜歡的蔬菜素食材，也可以加入。^2.此為五行蔬菜湯，擁有豐富的鈣質及植物性膠原蛋白，可以多食用，同時它也可做為其他的素菜高湯。

其他類別・配料

購物網推薦

楊桃購物網精選好物

看更多 →