辣椒醬醃床

可利用辣椒醬醃床醃漬的食材，將以下處理過的食材埋入醃床內拌勻，蓋上膠膜，放入冰箱冷藏入味。^蒟蒻──蒟蒻洗淨切大塊，放入滾水中汆燙，取出待涼。 ˙醃製一次的份量──300公克 ˙醃製時間的標準──3天^白蘿蔔──白蘿蔔洗淨帶皮切塊，放入滾水中汆燙，取出待涼。 ˙醃製一次的份量──300公克 ˙醃製時間的標準──3天^肥腸──肥腸剝去多餘的肥油，翻洗後並用麵粉洗淨，再放入滾水中汆燙，取出洗淨待涼。 ˙醃製一次的份量──2條（約400公克） ˙醃製時間的標準──2天