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食譜:沙茶牛肉湯

  • 【做 法】
  • 1.將熟牛肉切小塊;薑去皮拍碎;紅蔥頭去皮切碎備用。
  • 2.熱一鍋,加少許沙拉油,放入作法1的薑碎、紅蔥碎炒約1分鐘,放入作法1的熟牛肉塊以小火炒約3分鐘,加入米酒、沙茶醬、蒜酥及牛骨高湯。
  • 3.將作法2倒入湯鍋內,以小火煮約1.5小時,最後加入剩餘調味料待滾後熄火即可。
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