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食譜:壽喜燒牛丼飯

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥切絲;牛蒡去皮、切片;豆腐切厚片;香菇切小塊;蔥切斜片,備用。
  • 2.將米酒、味醂、醬油、柴魚汁、細砂糖拌勻成醬汁備用。
  • 3.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油融化。
  • 4.將作法1的豆腐厚片加入作法3的鍋中煎至兩面焦黃,續放入作法1的洋蔥絲,以小火炒香。
  • 5.在作法4的鍋中加入作法2的醬汁及作法1的其餘材料,以中火煮至湯汁滾沸。
  • 6.將牛肉片加入作法5的鍋內拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
  • 7.將作法6的所有材料盛至白飯上即可。
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