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【做 法】-
1.洋蔥切絲；牛蒡去皮、切片；豆腐切厚片；香菇切小塊；蔥切斜片，備用。
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2.將米酒、味醂、醬油、柴魚汁、細砂糖拌勻成醬汁備用。
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3.取一平底鍋，熱鍋後轉小火，加入奶油融化。
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4.將作法1的豆腐厚片加入作法3的鍋中煎至兩面焦黃，續放入作法1的洋蔥絲，以小火炒香。
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5.在作法4的鍋中加入作法2的醬汁及作法1的其餘材料，以中火煮至湯汁滾沸。
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6.將牛肉片加入作法5的鍋內拌開，煮約1分鐘至牛肉變白、熟後即關火。
- 7.將作法6的所有材料盛至白飯上即可。
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