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食譜:經典牛丼醬汁

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,加水煮滾後轉小火。
  • 2.在作法1中加入柴魚片,待柴魚片濕透後即關火,浸泡約2分鐘後,再過濾掉柴魚片即可。
  • 3.取作法2的柴魚汁50㏄,與醬油、味醂混合均勻即為經典牛丼醬汁。
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