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食譜:滑蛋牛肉丼

  • 【做 法】
  • 1.把洋蔥切片;雞蛋打散,備用。
  • 2.取一平底鍋,熱鍋後轉小火,加入奶油。
  • 3.將作法1的洋蔥片加入作法2的鍋內,以小火炒香洋蔥片後,加入柴魚汁、醬油及味醂,轉中火將材料拌煮至滾。
  • 4.將牛肉片加入作法3的鍋內拌開,煮約1分鐘至牛肉變白、熟後,淋上作法1的蛋液略滾約5秒即關火。
  • 5.將作法4的材料盛至飯上即可。
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