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食譜:蔥爆牛肉

  • 【做 法】
  • (1)牛肉絲加入調味料均勻醃10分鐘。
  • (2)將蔥洗淨切成5公分長段備用。
  • (3)將醃好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟,撈起瀝去油份。
  • (4)炒鍋內留下1大匙沙拉油,其餘盛起。
  • (5)將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。
  • (6)再將牛肉絲倒入,快速拌炒10秒鐘,立即盛起即可食用。
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