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食譜:和風牛蒡燒肉土司

  • 【做 法】
  • (1)將牛肉片切絲備用,牛蒡削皮後切絲備用。
  • (2)將材料3全部拌勻煮開至砂糖融化。
  • (3)鍋中放少許沙拉油燒熱後,放進牛肉絲及牛蒡絲拌炒,再加入作法2中的醬汁一同炒至醬汁略為收乾,起鍋前撒上白芝麻略炒即可。
  • (4)取2片土司,中間包入牛蒡燒肉,四周塗上麵粉及水(1:1)調成的麵糊,再以手指輕輕按壓封邊,放進鍋中用奶油煎至兩面皆呈金黃色。
  • (5)將煎好的土司用刀斜切成2個三角形後放入盤中,再以高麗菜絲及蕃茄片裝飾即可。
  • 【備 註】
  • 4份
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