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食譜:蔥味滷牛腱

  • 【做 法】
  • 1.首先將牛腱外皮的筋去除,再洗乾淨備用。
  • 2.將薑切片;青蔥切成段狀備用。
  • 3.取一個湯鍋先加入1大匙沙拉油,再加入作法2的所有材料以中火爆香。
  • 4.再加入所有的滷汁材料和作法1處理好的牛腱,以中火煮開。
  • 5.蓋上鍋蓋,再轉中小火燜煮約50分鐘,冷卻後切片即可上桌。
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