食譜:醬味牛肉湯頭:www.ytower.com.tw

食譜:醬味牛肉湯頭

  • 【做 法】
  • 1.將牛骨用烤箱以200℃烤30分鐘,取出備用。
  • 2.牛肉汆燙洗淨備用。
  • 3.把鍋燒熱倒入油,放入薑末、蒜末、豆瓣醬爆炒,再放入牛肉以大火炒1分鐘。
  • 4.將作法3的材料.和水、紹興酒、調味料B一起放入湯鍋,以小火熬煮約2小時後過濾即可。
上線日期: