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食譜:茄汁肉片

  • 【做 法】
  • 1.豬後腿肉洗淨,切成0.5公分厚、4公分長的片狀,加入醃料拌勻備用。
  • 2.洋蔥洗淨,切成片狀備用。
  • 3.將作法1的肉片放入熱油鍋中泡熟再瀝乾。
  • 4.炒鍋放入2大匙沙拉油爆薑片後,加入作法2的洋蔥炒香,再放入所有調味料,待湯汁稍微收乾時,再加入作法3的肉片炒拌均勻即可。
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