食譜:東坡肉(3):www.ytower.com.tw

食譜:東坡肉(3)

  • 【做 法】
  • 1.取一容器,將草繩放入用開水泡軟後取出;紅蔥、薑及蒜仁拍破備用。
  • 2.將五花肉切成每塊約5平方公分的肉塊後,用作法1的草繩交叉綁好備用。
  • 3.取一鍋,倒入適量份量外的水煮至滾,放入作法2的五花肉以小火煮約2分鐘後將五花肉塊取出、沖涼備用。
  • 4.先將作法1的紅蔥、薑及蒜仁放入『膳魔師燜燒鍋』內鍋鍋底後,加入作法3的五花肉塊及所有調味料一起煮開,改轉小火煮約30分鐘關火
  • 5.將作法4的『膳魔師燜燒鍋』內鍋放入『膳魔師燜燒鍋』中,燜煮約2小時即可享用。
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