食譜:蘿蔔滷梅花肉:www.ytower.com.tw

食譜:蘿蔔滷梅花肉

  • 【做 法】
  • 1.梅花肉洗淨切塊;白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切厚圓片;青蔥切段備用。
  • 2.將作法1的白蘿蔔用滾水煮約20分鐘,備用。
  • 3.熱鍋,加入2大匙沙拉油,爆香蒜仁、薑片、作法1的蔥段,再加入作法1的梅花肉塊炒至顏色變白,最後加入全部調味料炒香。
  • 4.取一滷鍋,倒入作法3全部材料,再加入水(注意水量需蓋過肉),用大火煮至滾沸後,蓋上鍋蓋,轉小火煮約25分鐘,再放入作法1的紅蘿蔔片、作法2的白蘿蔔片,續煮約25分鐘即可。
上線日期: