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食譜:控肉(1)

  • 【做 法】
  • 1.五花肉洗淨切厚片,放入滾水中汆燙後撈起泡冷水;薑切片備用。
  • 2.將所有調味料煮開,放入蔥和作法1的薑片、五花肉片、八角,待湯汁再度滾開後,轉小火燜煮1小時即可。
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