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食譜:大腸臭臭鍋

  • 【做 法】
  • 1.先將火鍋材料除豬梅花肉片外,全部洗淨。
  • 2.大腸頭切片擺盤;臭豆腐表面劃兩刀;高麗菜剝成適當大小的塊狀;韭菜切段備用。
  • 3.取一鍋,將湯底材料與作法3的臭豆腐放入鍋中,以中小火慢慢煮約15分鐘直至入味。
  • 4.其餘火鍋料可陸續放入作法4的鍋中,以大火煮熟即可食用。
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