食譜:肉醬義大利麵(1):www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• A.義大利麵 80公克
• B.絞肉 20公克
• 洋蔥末 10公克
• 蒜末 2粒
• C.紅蘿蔔末 5公克
• 西芹末 5公克
• 香濃蕃茄醬 1/2匙
• 蕃茄汁 30㏄

• 【調 味 料】
• A.義大利綜合香料 1/4茶匙
• 月桂葉片 1片
• 九層塔葉絲 3片
• B.糖 1/2匙
• 起士粉 5公克

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  【做　法】
• 1.義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻，備用。
  
• 2.熱油鍋，放入絞肉、洋蔥末、蒜末炒香後，加入紅蘿蔔末、西芹末、香濃蕃茄醬、蕃茄汁拌炒均勻。
  
• 3.於作法2的鍋中加入調味料A，轉小火煮至湯汁變濃稠。
  
• 4.於作法3的鍋中加入作法1的義大利麵及調味料B拌勻即可。

上線日期:6/11/2008