食譜:紅酒肝醬里肌卷:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 里肌肉 150公克
• 肝醬 30公克
• 菠菜葉 20片

• 【調 味 料】
• 紅酒 30cc

• 
  【做　法】
• 1.用美國帕路亞七層鋼單把湯鍋將水煮沸，放入菠菜葉汆燙後，撈起備用。
  
• 2.將里肌肉?切成大薄片狀，舖上作法1的燙熟菠菜葉，再捲入肝醬以保鮮膜捲起，切成三段。
  
• 3.熱鍋後將作法2捲好的里肌肉捲放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟後，取出裝盤。
  
• 4.在作法3的鍋中倒入紅酒，以中火煮至滾後轉小火略煮，再淋至作法3的里肌肉捲上即可。

上線日期:6/15/2009