食譜:薑汁燒肉(2):www.ytower.com.tw

食譜:薑汁燒肉(2)

  • 【做 法】
  • 1.高麗菜剝下葉片洗淨,紅蘿蔔洗淨去皮,兩樣均切絲、泡冰水,撈出瀝乾水分,平均放入盤中備用。
  • 2.豬小里肌肉洗淨切片,瀝乾水分後放入大碗中,加入所有調味料拌勻並醃約10分鐘備用。
  • 3.熱鍋倒入適量沙拉油燒熱,放入薑末小火爆香,放入作法2豬小里肌肉片炒至變色,倒入作法2剩餘的醃汁小火燒煮至略收乾,盛出放在作法1上即可。
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