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蓮藕大骨煲
【材 料】
豬大骨
800公克
蓮藕
300公克
胡蘿蔔
120公克
玉米塊
80公克
花椰菜
80公克
水
1500㏄
【調 味 料】
紹興酒
50㏄
鹽
1茶匙
細砂糖
1/2茶匙
【做 法】
1.胡蘿蔔、蓮藕去皮,與玉米、花椰菜皆切小塊;豬大骨剁小塊,入鍋汆燙2分鐘後瀝乾。
2.將豬大骨、蓮藕、胡蘿蔔及玉米放入鍋中。
3.加入水、酒、鹽及細砂糖後放至爐上,蓋上鍋蓋。
4.以大火煮開後轉小火滾約50分鐘,最後加入花椰菜略煮即可。
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上線日期:
9/23/2015
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