蔥香豬肉煎餅

材料

調味料

作法

1. 1青蔥切蔥花；豬肉片切段，備用。
2. 2將麵糊調合，靜置30分鐘。
3. 3平底鍋燒熱，加入適量食用油潤鍋，擦除油分，放入適量麵糊，用杓背畫圈讓餅皮成薄餅狀，撒上少許柴魚素，鋪滿蔥花、豆芽菜，擺上豬肉片，淋上適量麵糊，待餅皮可脫離鍋面即可翻面（用兩支剷子）煎至外表成酥狀。
4. 4將作法3盛盤，塗上煎餅醬、擠上美乃滋，再撒上海苔粉即可。