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【做 法】-
1.排骨剁小塊、汆燙洗淨，備用。
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2.青木瓜去皮切塊、汆燙後瀝乾，備用。
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3.薑片、蔥白用牙籤串起，備用。
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4.取一內鍋，放入作法1、2、3的材料，再加入800㏄水及所有調味料。
- 5.將作法4的內鍋放入電鍋裡，外鍋加入1杯水，蓋上鍋蓋、按下開關，煮至開關跳起後，撈除薑片、蔥白即可。
- 【備 註】
- 湯中加入薑片、蔥白段，能去除腥味並提升鮮味，用牙籤串起是為了煮完後方便撈除。
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