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食譜:五味豬排

  • 【做 法】
  • 1.豬排拍鬆,以醃料醃約10分鐘至入味備用。
  • 2.將作法1的豬排先沾一層太白粉,再裹一層蛋液,最後再沾上一層麵包粉,放入油鍋以大火炸約1.5分鐘,至豬排炸熟即可撈起、切塊備用。
  • 3.另起炒鍋,加入洋蔥絲略炒一下,續入調味料,最後再以太白粉水芶欠,並淋於作法2的成品上即可。
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