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【做 法】-
1.將五花肉去皮，切小片；竹筍切片，放入滾水中略汆燙，撈起濾乾備用。
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2.將乾香菇泡軟切絲；乾魷魚剪小段，泡水1小時；蒜仁洗淨，備用。
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3.將蒜苗洗淨，切碎，備用。
- 4.取湯鍋，加入作法1、2的所有材料與所有調味料、螺肉罐頭（連同湯汁），再上蓋以中小火煮約15分，最後再加入作法3的蒜苗碎煮約10分鐘即可。
- 【備 註】
- 魷魚螺肉蒜湯的美味關鍵在於螺肉罐頭裡湯汁，切記一定要保留下來，與螺肉和其他材料一起倒入鍋中煮成湯，湯頭才會有足夠的鮮甜味。
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