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食譜:黑豆煲排湯
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • 1.排骨洗淨,放入沸水中汆燙去血水;黑豆洗淨以冷水浸泡約5小時,備用。
  • 2.洋蔥、紅蘿蔔洗淨、切成塊狀;蒜頭去膜,備用。
  • 3.取一湯鍋,放入水1800cc,以大火煮沸後,放入排骨轉小火續煮約30分鐘。
  • 4.將其餘材料加入作法3的湯鍋中,以小火續煮約1小時,起鍋前加鹽調味即可。
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