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【做 法】-
1.將所有調味料混合均勻；雞蛋打勻成蛋液，備用。
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2.雞胸肉洗淨、瀝乾，放入作法1的混合調味料中醃約20分鐘備用。
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3.將作法2的雞胸肉取出，依序沾裹中筋麵粉、作法1的蛋液、麵包粉備用。
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4.熱一鍋，放入沙拉油燒熱至約160℃，將作法3的雞胸肉放入鍋中，炸至表面呈金色，撈起盛盤，再加上青、黃、紅椒丁裝飾。
- 5.最後將羅勒葉放入作法4鍋中炸酥，撈起放再作法4盤中即可。
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