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食譜:咖哩雞肉燉飯

  • 【做 法】
  • 1.雞腿肉塊與咖哩粉、白酒、鹽拌勻,醃約20分鐘備用。
  • 2.平底鍋以橄欖油炒香洋蔥塊、西芹塊與月桂葉後,加入作法1醃過的雞腿肉煎至呈金黃色時,再放入義大利米和高湯500㏄,以小火燉煮8分鐘至8分熟。
  • 3.最後放入咖哩塊、100㏄高湯與雞粉,拌勻後,將月桂葉取出,盛盤並灑上巴西里末即可。
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