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食譜:椒麻炒雞丁

  • 【做 法】
  • 1.雞腿去骨,切成小塊狀,放入醃料中醃約20分鐘備用。
  • 2.紅甜椒洗淨切小塊;辣椒和蒜頭洗淨,切片狀;青蔥洗淨,切碎末狀備用。
  • 3.取一個平底鍋,將花椒粒和香油先爆香,再將花椒粒取出丟棄。
  • 4.續於作法3鍋中放入作法1的雞腿肉丁爆香,再加入作法2的所有材料一起翻炒,最後加入所有調味料拌勻即可。
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