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食譜:仙草雞
  • 【調 味 料】
  • 1小匙

  • 【做 法】
  • (1)將土雞洗淨、去除內臟,放入陶盅裡。紅棗洗淨,用刀子在每一粒紅棗邊緣稍微切開,也放入陶盅裡。
  • (2)仙草洗淨,放入鍋子裡,加入跟仙草同高的水量,煮約30鐘,仙草的味道都釋放出來後,把仙草渣濾掉,留下仙草汁備用。
  • (3)將仙草汁、枸杞也放入陶盅裡,一起燉煮約1~2個小時,等雞肉完全熟透並入味,最後再加入調味料即可上桌食用。
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