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食譜:脆皮炸雞腿

  • 【做 法】
  • 1.大雞腿洗淨,再用菜刀將大雞腿側邊劃一刀見骨,再放入滾水中汆燙過水備用。
  • 2.取一個容器加入醃料所有材料拌勻,再加入作法1汆燙好的大雞腿醃約30分鐘。
  • 3.取一個容器混合炸粉的所有材料成麵糊,再放入作法2醃好的棒棒腿輕輕的沾裹麵糊。
  • 4.將作法3的雞腿放入油溫約190℃的油鍋中,約炸2~3分鐘成金黃色即可。
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