食譜:佛跳牆(5):www.ytower.com.tw

食譜:佛跳牆(5)

  • 【做 法】
  • 1.魚皮切段;大白菜切塊;香菇切絲;炸雞翅切塊,備用。
  • 2.所有調味料煮勻;將開陽、紅蔥酥炒香。
  • 3.將所有食材放入佛跳牆的甕中,再放入煮勻的調味汁後放入電鍋內,電鍋外鍋加入3杯水,煮至開關跳起,續燜30分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 佛跳牆是一道很難的工夫菜,大廚你將全部食材都改用市售的熟食或半成品,雖然食材多了點,但只要到大賣場一次買齊,回家後只要將全部丟入甕中蒸熟就ok,全部食林的精華真的是又香又好吃!
上線日期: