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食譜:泰式酸辣烤雞翅

  • 【做 法】
  • 1.雞翅洗淨,再將雞翅內側輕輕劃一刀;新鮮水果切丁狀,備用。
  • 2.將所有的調味料混合均勻,先淋一些在水果丁中拌勻,剩餘的放入雞翅醃漬約10分鐘。
  • 3.將雞翅放入已預熱的烤箱中,以200℃烤約15分鐘上色。
  • 4.取出雞翅放入盤中,搭配上水果丁即可。
  • 【備 註】
  • 雞翅彎彎曲曲吃起來總覺狼狽又不方便,料理前可以先將雞翅拉直後串入竹籤,讓雞翅固定成成直條狀,帶燒烤好後,雞翅的肉質固定了,再把竹籤抽掉,雞翅就會非常筆直方便實用了。
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