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食譜:紫蘇白酒奶醬雞

  • 【做 法】
  • 1.雞腿洗淨後,切成塊狀,以鹽、胡椒醃漬後,擦乾;紫蘇切成絲狀,備用。
  • 2.以奶油將雞腿煎至表面金黃,再放入所有蔬菜丁與蒜碎拌炒,再加入白酒濃縮收汁。
  • 3.續加入高湯與1/2紫蘇絲燉煮至雞腿熟透,再加入鮮奶油和其餘紫蘇葉燉煮,並以鹽、胡椒調味即可。
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