食譜:口水雞(4):www.ytower.com.tw

食譜:口水雞(4)

  • 【做 法】
  • 1.雞腿肉劃刀斷筋,加入調味料A抹勻略醃漬。
  • 2.取電鍋,加入1杯水加熱。將雞腿肉放入已冒煙的電鍋中,蒸約12分鐘。
  • 3.芝麻醬和涼開水先混合拌勻,再加入其餘調味料B拌勻成醬汁。
  • 4.取出雞腿肉切大塊,淋上醬汁,撒上花椒末、碎花生,擺上香菜即可。
  • 【備 註】
  • 雞腿肉劃刀斷筋,不易捲曲更美觀
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