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【做 法】-
1.雞腿排洗淨，以刀斷筋膜後於較厚處劃刀，再加入醃料醃漬入味。
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2.白飯捏圓、壓平，放入加了少許油的鍋中，雙面煎至微焦成米漢堡。
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3.鮮香菇洗淨切片，放入鍋中，加少許醬油炒熟取出。
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4.熱鍋，加入少許油，放入紅蘿蔔絲、高麗菜絲拌炒均勻，再放入調味料炒熟取出。
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5.熱平底鍋，將作法1的雞腿排皮朝下放入鍋中，煎至兩面微焦後取出切片。
- 6.取一片米漢堡，先放上一片美生菜葉，作法3、4的材料、雞腿排和醃蘿蔔後，再蓋上另一片米堡即可。
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