食譜:炒雞酒:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將雞毛及內臟處理乾淨剁塊、老薑切片備用。
  • 2.鍋中倒入黑麻油燒熱，放入作法1的老薑片爆炒至老薑略乾，再倒入作法1雞塊炒至半熟，倒入米酒（怕酒味太重者，可再加入2碗水），以大火燜煮約20分鐘，起鍋前加入味精，即可食用。
主菜 .雞肉 .中式料理 .葷食 .雞湯 .超簡單客家快炒
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