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食譜:沙嗲炒雞肉

  • 【做 法】
  • 1.將全部醃料混合拌勻。
  • 2.將雞腿肉洗淨切成3公分x4公分的方塊,用混合的醃料醃約分鐘備用。
  • 3.將洋蔥、青椒、洗淨切片;洋菇洗淨,對切成4等份備用。
  • 4.起一油鍋燒熱至160℃,放入作法2的雞塊,以火炸約1分鐘,取出瀝乾油份。
  • 5.鍋內留少許油,放入作法3的洋蔥、青椒、洋菇,以小火略炒,再加入水、沙嗲燒肉醬、炸雞塊以火炒約2分鐘即可。
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