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食譜:沙茶羊肉燴飯

  • 【做 法】
  • 1.羊肉片用醃漬料一起拌勻醃漬約15分鐘;油菜洗淨切段;蔥切段;薑切絲;辣椒切片;蒜切末備用。
  • 2.作法1的羊肉片加入1大匙油將其拌開。
  • 3.熱一油鍋,加入2大匙油燒至熱後加入蔥、薑、蒜爆香,再加入作法2的羊肉片炒開。
  • 4.於作法3鍋中倒入高湯改轉大火煮至開,再放入調味料A、辣椒片、油菜炒至油菜熟後,倒入太白粉水勾芡。
  • 5.作法4起鍋前淋上少許香油,拌勻後盛於白飯盤上即可。
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