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食譜:薑母鴨(或薑母鵝)
  • 【調 味 料】
  • 少許
  • 麻油 1大匙

  • 【做 法】
  • (1)將鴨肉切塊,先川燙去血水洗淨。
  • (2)與鴨肉與中藥材一起放入鍋中,加米酒與水同時燉煮約30分鐘後,再放入其他材料。
  • (3)最後冬粉燙過或麵線用清水煮過後,再拌入湯汁中食用,非常可口。
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