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食譜:涼拌鴨掌

  • 【做 法】
  • 1.泡發鴨掌切小條,用溫開水洗淨瀝乾;小黃瓜拍鬆切小段,備用。
  • 2.將作法1的材料及薑絲、辣椒絲加入糖醋醬拌勻即可。
  • 【備 註】
  • 鴨掌可以在傳統市場中買到,可以買已經泡發且去骨的鴨掌,處理起來比較輕鬆,且已經煮熟所以只要用溫開水洗淨就可以使用。
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