食譜:薄荷藕片:www.ytower.com.tw

食譜:薄荷藕片

  • 【做 法】
  • 1.蓮藕洗淨,刮去較黑的外皮,切成薄片備用。
  • 2.煮一鍋水至沸騰,放入作法1的蓮藕片汆燙後,取出以冷水沖涼瀝乾備用。
  • 3.加入薄荷酸辣汁拌勻醃漬約20分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 蓮藕的皮很薄因此不好削,這時候可以刀背或湯匙用「刮」的,這樣就能輕鬆去除蓮藕皮,也不會削去太多的肉了。
上線日期: