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食譜:什錦甜不辣羹

  • 【做 法】
  • 1.甜不辣片切條;大白菜、紅蘿蔔、木耳切絲汆燙瀝乾水份;太白粉加入少許的水(份量外)調勻成太白粉水;備用。
  • 2.取一湯鍋放入高湯待其煮滾後,放入作法1的材料、油蔥酥和所有調味料一起以小火煮2分鐘,再繼續放入柴魚片。
  • 3.持續讓作法2的湯汁保持小滾狀態後,慢慢地倒入太白粉水至濃稠即可。
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