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食譜:鮪魚鍋貼

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將鮪魚放入以大火燙熟後撈出切碎;將麵粉水材料混調均勻備用。
  • 2.作法1的碎鮪魚、玉米粒、洋蔥粒、芹菜粒、蒜末與所有調味料拌勻即為內餡。
  • 3.取作法2適量的內餡包入水餃皮中成為20個餃子。
  • 4.平底鍋以大火燒熱,倒入沙拉油,先整齊排入作法3的餃子,再倒入麵粉水後蓋上鍋蓋,以中火燜煮2∼3分鐘至熟,開蓋取出排盤即可。
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